安徽柠檬鸡翅是一道酸甜开胃的家常菜，鸡翅外酥里嫩，裹着柠檬的清香，吃起来格外爽口。这道菜做法简单，不需要复杂的调料，却能轻松俘获全家人的味蕾。下面就来分享它的家常做法，让你在家也能轻松复刻这份美味。
将鸡翅洗净后沥干水分，在两面划上几刀，方便入味。接着，用少许盐、料酒和姜片将鸡翅腌制15分钟，去除腥味的同时也能让肉质更嫩滑。腌制好的鸡翅擦干表面水分，避免煎的时候溅油。
热锅倒油，油温六成热时放入鸡翅，中小火慢煎至两面金黄。煎的过程中不要频繁翻动，等一面定型后再翻面，这样鸡翅不容易破皮，卖相更好。煎好的鸡翅盛出备用，锅里留少许底油，放入蒜末炒香，再加入适量的生抽、蚝油和白糖调味，小火炒至糖融化，形成浓郁的酱汁。
将煎好的鸡翅倒回锅中，翻炒均匀，让每一块鸡翅都裹上酱汁。这时挤入半个柠檬的汁，再放入几片柠檬片，快速翻炒几下，让柠檬的酸甜味充分融入鸡翅中。最后撒上少许白芝麻和葱花，增添香气，一道色香味俱全的柠檬鸡翅就完成了。
这道安徽柠檬鸡翅酸甜适中，鸡翅肉质鲜嫩，柠檬的清香完美中和了油腻感，吃起来格外爽口。无论是配米饭还是当零食，都非常适合。家常做法简单易学，不需要复杂的技巧，却能带来意想不到的美味。下次想吃鸡翅时，不妨试试这个做法，保证让你胃口大开！返回搜狐，查看更多